Ernährungsblog

Barbara ist Diplom Oecotrophologin und bloggt über Ernährungsthemen mit den Schwerpunkten Abnehmen, Gewichts-Management, anti-entzündliche und anti-oxidative Ernährung.

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Ernährung news & tips - Blog

Bioaktive Substanzen in Radieschen

Geschrieben von Barbara Konitzer. Veröffentlicht in Bioaktiv Essen.

Radieschen im Salat

Sie enthalten Phenolsäuren, Flavonoide und Glucosinolate. Klein, aber fein sind sie vor allem bioaktiv! Sie schmecken auf Kräuterquarkbrot und im Rohkost-Allerei. Sie machen nicht viel Aufhebens. Sie sind leicht anzupflanzen, sind würzig-scharf, kalorienarm und reich an Vitalstoffen. Einfach top. Seit einigen Jahren widmet sich auch die Forschung verstärkt den Glucosinolaten und stuft sie als antibiotisch, antioxidant und risikomindernd für bestimme Krebserkrankungen ein.

Entlastungstage mit Obst und Gemüse

Geschrieben von Barbara Konitzer. Veröffentlicht in Bioaktiv Essen.

Entlastungstage - Einstieg in bioaktiv Essen

Detox ist beliebtes Ernährungsthema nicht nur im Frühling! Es entspringt unserem Bedürfnis nach Vitalität, etwas für unseren Stoffwechsel zu tun und ungesunde Ernährungsmuster zu durchbrechen. Warum nicht ab und zu einen Gemüse-Obst-Tag einlegen?  10.11.2015 Artikel aktualisiert