Ernährungsblog

Barbara ist Diplom Oecotrophologin und bloggt über Ernährungsthemen mit den Schwerpunkten Abnehmen, Gewichts-Management, anti-entzündliche und anti-oxidative Ernährung.

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Frisch, bunt & bioaktiv essen

Ernährungs- und Food-Blog zu den Themen Gewichts-Management, Abnehmen, anti-entzündliche und anti-oxidative Ernährung. Über Prävention von Insulinresistenz und metabolischem Syndrom. Frisch, bunt & bioaktiv essen für Genuss, Wohlbefinden und eine gute Figur. Fit durch naturbelassene Lebensmittel und Freude am Kochen. Eine Initiative von Barbara Konitzer, Diplom Oecotrophologin, Gewichtsmanagement-Trainerin und Food Revolution Ambassador. 

Glutenfrei – wozu und für wen?

Sind glutenfreie Produkte gesünder? Was macht Brot schwer verdaulich?

Der Umsatz an glutenfreien Produkten boomt. "Glutenfrei" will  "gesund" suggierieren. Für neunzig Prozent der Bevölkerung sind die, im Vergleich zu konventionellen Produkten, teureren gluten-freien Produkte überflüssig. Was wissen wir über die Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität? Was macht manches Brot so schwer verdaulich?

Bioaktive Olivenblätter - Tee für Gesundheit & Genuss

Olivenblättertee

Olivenblätter enthalten wie Olivenöl sekundäre Pflanzenstoffe. Als Infusion oder aufgekocht vereint Olivenblättertee Gesundheit und Genuss. Geschmacklich vergleichbar mit grünem Tee. Harmoniert mit Gartenkräutern und Zitrone. Oleuropein ist in den Olivenblättern konzentrationmäßig die bedeutendste bioaktive Substanz und für den bitteren Geschmack verantwortlich. In Form von Tee (thermische Bearbeitung) kommen wir in den Genuss der antioxidativen Kraft der Blätter.

Nimmersatt? Immer hungrig?

Nimmersatt

„Nimmersatt“ lauten Titel & Thema des Buches von Dr. David Ludwig - Buchbesprechung

Trotz ausreichender Essensportionen und Energiereserven in Form von Fettpölsterchen machen sich bald nach dem Essen wieder Hungergefühle bemerkbar. Hungerappelle verleiten zwischendurch zum Essen. Gewicht und Bauchumfang nehmen zu. Es wird mehr und immer öfter gegessen. Es scheint, als sei eine Art Teufelskreis in Gang gekommen. Dr. Ludwigs Lösungsansatz: die richtigen Fette essen!