Ernährungsblog

Barbara ist Diplom Oecotrophologin und bloggt über Ernährungsthemen mit den Schwerpunkten Abnehmen, Gewichts-Management, anti-entzündliche und anti-oxidative Ernährung.

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Frisch, bunt & bioaktiv essen

Ernährungs- und Food-Blog zu den Themen Gewichts-Management, Abnehmen, anti-entzündliche und anti-oxidative Ernährung. Über Prävention von Insulinresistenz und metabolischem Syndrom. Frisch, bunt & bioaktiv essen für Genuss, Wohlbefinden und eine gute Figur. Fit durch naturbelassene Lebensmittel und Freude am Kochen. Eine Initiative von Barbara Konitzer, Diplom Oecotrophologin, Gewichtsmanagement-Trainerin und Food Revolution Ambassador. 

Kohl | Als roher Krautsalat bekömmlich & bioaktiv

Roher Krautsalat

Entzündungshemmend, anti-oxidativ, antikrebs und darmgesund. Kohl ist heimisches 'Superfood' schlechthin. Wer gegarten Kohl als schwer verträglich empfindet wird vielleicht erstaunt sein, wie gut bekömmlich roher Kohl als Krautsalat sein kann. Mit kleinen Portionen beginnen, die individuelle Verträglichkeit von rohem Krautsalat testen und von seinen gesundheitlichen Qualitäten profitieren.

Zucker | Maissirup & Co im Kommen

Süssungsmittel Maissirup

Fruktosereicher Zuckersirup im Anmarsch. Quotenregelung für Isoglukose aufgehoben

Fruktosereicher Sirup aus Mais (High Frucose Corn Syrup) wird in den USA seit Jahrzehnten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt. Wissenschaftler warnen vor fruktosereichen Sirups, da sie im Verdacht stehen eine Fettleber (Nicht-alkoholische-Fettleber) besonders intensiv zu fördern und damit einen Teufelskreis aus Insulinresistenz, Übergewicht und Diabetes vom Typ 2 in Gang zu setzen. 

Stoffwechsel ins Gleichgewicht bringen und abnehmen

Gewichtszunahme und „Dauerhunger“ sind physiologische Reaktionen auf moderne Ess- und Lebensgewohnheiten. Snacking, hoch verarbeitete Lebensmittel, schnellresorbierbare Kohlenhydrate, Zusätze, chronischer Stress und Schlafmangel bringen den Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht. Mit Willensstärke und Kalorien zählen ist den meisten Abnehmhelden leider kein dauerhafter Erfolg vergönnt. Es ist sinnvoller stoffwechselgünstige Maßnahmen für langfristige Erfolge zu kombinieren.